【雜糧食譜】
一、十榖漿
1.材料：
● 米材料：糙米80公克、燕麥粒35公克、黑糯米15公克、大薏仁35公克、小薏仁35公克、蕎麥35公克、紅豆35公克、麥角35公克、小米35公克、白米120公克、玉米粒70公克（玉米粒可選用罐頭玉米粒或是使用新鮮玉米，但是玉米粒要先煮熟）
● 配料：核桃10公克
2.步驟：
● 先將糙米、燕麥粒、黑糯米、大薏仁、小薏仁、蕎麥、紅豆七種食材洗淨後，以冷開水浸泡4小時，或是以開飲機中的熱水浸泡30分鐘後使用。
● 再把麥角、小米、白米洗淨瀝乾後，放入已浸泡好的雜糧米內，再加水後，放入電鍋內，外鍋放水1杯，煮至電鍋開關跳起，再燜20分鐘即可拿出。
● 核桃以攝氏150度烤6-7分鐘備用，切勿烤焦。將核桃放入果汁機中打碎，可依個人喜好調整核桃顆粒大小。核桃也可用其他堅果類來代替，例如：花生、腰果、松子等，另外亦可依個人喜好添加葡萄乾或是蔓越莓乾等。
● 將煮好的十穀飯取200克及240CC冷開水，攪打約1-2分鐘即可（喜歡喝熱飲的人可先將十穀飯熱過，並用溫熱開水攪打）。此外也可以牛奶取代開水。
二、養生雜糧餅乾
1.材料：
● 麵糰材料：糙米30克、燕麥粒30克、大薏仁30克、蕎麥30克、麥角30克、黃豆30克、低筋麵粉120克
● 其他：蛋白250克、雞蛋2顆、細白砂糖180克、無鹽奶油45克、芥花油25克
2.步驟：
● 先將糙米、燕麥粒、大薏仁、蕎麥、麥角、黃豆洗淨，放入烤箱烤熟，然後放入食物處理機研磨成細粉。
● 把蛋白和糖混和在一起攪打均勻，接著再打入全蛋一起打勻。
● 將（步驟1）雜糧粉及低筋麵粉一起過篩，接著將篩過的麵粉、雜糧粉一起加入（步驟2）混好的蛋液中拌勻，最後再加入溶化無鹽奶油、芥花油拌勻即可。麵糊可以隨個人口味放入葡萄乾、蔓越莓等增加風味。
● 烤箱先預熱，將麵糊取適當大小放入烤盤上，接著放入烤箱中烤熟上色即可。
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