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 酢蓮藕

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三姊
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三姊


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注冊日期 : 2011-04-04

酢蓮藕 Empty
發表主題: 酢蓮藕    酢蓮藕 Empty周五 6月 10, 2011 5:48 pm

酢蓮藕 9flow01酢蓮藕
可緩壓涼血、助循環
材料：藕節一段，紅蘿蔔一小段。

調味料：鹽二小匙、白酢２大匙、糖一大匙。
做法：

1. 藕節洗淨，切去頭尾粗段部，切細薄片。
2. 紅蘿蔔洗淨切薄片。

3. 將<1>入熱水中汆燙加一小匙鹽，迅速撈起瀝乾。
4. 將<2><3>加調味料中的一小匙鹽、糖、白酢和勻，入冰箱中冰鎮食味佳。

叮嚀：燒湯的藕節宜色黃、粗大；涼拌的藕節宜色白、質嫩細為佳。
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酢蓮藕
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