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 燜煮苦瓜

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三姊
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三姊


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燜煮苦瓜 Empty
發表主題: 燜煮苦瓜    燜煮苦瓜 Empty周五 6月 10, 2011 6:55 pm

燜煮苦瓜 9flow01燜煮苦瓜
燜煮苦瓜的三種方式:一般的作法是用豆鼓和辣椒來燜煮，提供另兩種方法：

（一）用梅干菜和苦瓜一起熬製，更可以吃出苦瓜的原味。

（二）以甘甜的梅子、紫蘇、醃製豆釀等（可以加一些薑），先熬製成濃湯之 後，就把苦瓜直接加入燜煮，苦瓜不必事先炸過或煮，至大滾時開小火，到濃汁快收乾時即可，此時的苦瓜不苦，且入口即化。
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燜煮苦瓜
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