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 咖哩馬鈴薯泥

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三姊
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三姊


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注冊日期 : 2011-04-04

咖哩馬鈴薯泥 Empty
發表主題: 咖哩馬鈴薯泥    咖哩馬鈴薯泥 Empty周五 6月 10, 2011 7:21 pm
咖哩馬鈴薯泥 9flow01咖哩馬鈴薯泥
前言
類別：中菜 煎餅類
需要廚具：瓦斯爐
難度指數：3
烹調時間：準備5分鐘，製作15分鐘
材料（2人份）


  • 馬鈴薯2個
  • 菠菜或沙拉菜少許
  • 奶油或沙拉油
  • 咖哩粉1T
  • 高湯1C
  • 鹽一點
  • 麵粉適量
作法
1. 將馬鈴薯削皮，切成大塊，放入水裡煮軟，再磨成泥。
2. 菠菜或沙拉菜，放進熱水中燙一下，然後取出細切，再用奶油快速
拌炒後，與1.混合。（簡單地炒就直接混合）
3. 將2加鹽、胡椒、乳清蛋白15g混合，然後分成4~8份，做成扁橢圓
形。
4. 接著抹上麵粉，用2大匙奶油煎，至成全黃色後，取出盛於盤內，淋
上咖哩醬吃。
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咖哩馬鈴薯泥
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