西瓜食譜

超級版主 文章數 : 832 注冊日期 : 2011-04-04

西瓜食譜
西瓜屬葫蘆科生蔓恆草本植物，性喜高溫氣候，原產非洲赤道附近，十世紀初由中亞細亞傳至中國栽培，所以才叫作西瓜。市場上品種很多，大部分常見的品種可分為小甜甜西瓜、紅蜜西瓜及無子西瓜和最近剛流行的方形西瓜四種。常吃的話可以清熱解暑、除煩止渴，利小便等等。

西瓜是很容易得疫病的植物，所以種植方法要特別注意，最好土壤可以是砂地，而且有機肥也要用好一點的，不然致病的機率會很高，而且在西瓜種植方法裡有個禁忌，那就是不能用手碰觸，不然就不會熟成或是內部會停止生長，最後西瓜腐爛，所以要特別注意。

西瓜的種類：
小甜甜：屬於小果形早熟品種、果肉深紅艷麗多汁味甜，糖度很高，果皮硬度高。
紅蜜：果肉鮮紅多汁味甜、產量高，果皮硬，耐寒耐運輸。
方形西瓜：外型成正方形，生長強健、產量高、果肉鮮紅、耐碰撞。

西瓜食譜：
西瓜蜜汁：剖開西瓜取紅肉的部分，然後打成針加入蜂蜜。常喝可以治療口乾舌燥，精神不好等等的症狀。

涼拌西瓜皮：將西瓜皮洗乾淨，去掉青色的外皮切成薄片，然後加入少量精細鹽。半小時後將水擠乾，把蔥末和薑末放入西瓜皮，加上香油和醬油涼拌，具有利尿作用。