絲瓜食譜

超級版主 文章數 : 832 注冊日期 : 2011-04-04

絲瓜食譜
有很多女生常常會在每天洗完澡後拿絲瓜水來當化妝水補充臉上流失的水分，因為絲瓜水有收斂跟保溼的功用，而且是純天然的，所以用再多也不會有害。絲瓜是台灣夏季常見的食物，果實呈圓柱形和小黃瓜很像，所以在分類絲瓜和黃瓜的親緣關係相近。

絲瓜喜溫暖環境因此選擇土壤濕潤及砂質的土栽種最合適，絲瓜幼苗大約高一尺左右就必須搭架讓它可以攀爬生長。常吃的話有清熱，化痰，涼血，解毒的功用，而且可以生津除煩、化痰止咳、治療咳嗽、疥瘡、乳汁不通等等的症狀。

西瓜食譜：
絲瓜粥：絲瓜去皮洗淨切成小塊。米洗淨入鍋加水適量燒開，待粥熟時加入絲瓜、蝦米15克、鹽、蔥、薑末少量熬煮成粥，調入味精即成，可治療支氣管炎等疾病。

絲瓜炒蝦仁：將絲瓜去皮洗淨切條，蝦仁洗淨濾乾入碗，加黃酒精鹽少量，拌上乾澱粉。待鍋上素油熟後入絲瓜炒，再加蝦仁混炒，放味精少量即成。

油燜絲瓜：絲瓜去皮洗淨切成片，撈出用冷水浸泡，使其晾涼。鍋內放油燒熱，蔥、薑愴鍋，投入絲瓜稍炒，放醬油和稍多的水，小火燜煮熟。直至湯汁減少，絲瓜熟爛時，加些白糖，再燜上3分鐘湯汁稠濃時即可。可冶療齒齦出血等症。