能量補給站
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


探索生命能量。淨化提升心靈。享受自在人生
 
蓮心能量蓮心能量  首頁首頁  Latest imagesLatest images  會員註冊會員註冊  登入登入  

能量補給站 :: 食材能量 Food Energy :: 養生膳食
 

 皇帝豆食譜

向下 
發表人內容
三姊
超級版主
超級版主
三姊


文章數 : 832
注冊日期 : 2011-04-04

皇帝豆食譜 Empty
發表主題: 皇帝豆食譜   皇帝豆食譜 Empty周二 7月 05, 2011 9:11 am
皇帝豆食譜
皇帝豆又稱萊豆，萊豆是少數不吃豆莢的豆類蔬菜，豆粒極大風味絕佳，冬春季為盛產期。因此俗稱皇帝豆。

食療上能除濕、消水腫和調整胃腸消化。萊豆雖然有利腸整胃作用，但食後易飽脹悶痛的人不宜多吃。

炒皇帝豆：
材料A：皇帝豆、紅蘿蔔片
材料B：薑末、水、鹽、糖、白胡椒粉、香油
材料C：太白粉、水

將所有材料洗淨瀝乾備用。用熱水加入調味料Ａ，煮滾後放入皇帝豆、紅蘿蔔片煮5分鐘，撈起放入冷水中，待涼後撈起瀝乾備用。

將鍋預熱，放入少許油，薑末入鍋爆香，放入1杯水翻炒1分鐘，再加入調味料Ｂ，繼續翻炒均勻。將調味料Ｃ拌勻，倒入鍋中芶芡，濃稠後即可盛入盤中食用。

皇帝豆川燙時一定要加入鹽，且時間不能太久，撈起後要用冷水浸泡降溫，如此才能保持顏色的翠綠。
回頂端 向下
 
皇帝豆食譜
回頂端 
第1頁(共1頁)

這個論壇的權限：您 無法 在這個版面回復文章
能量補給站 :: 食材能量 Food Energy :: 養生膳食-
前往: