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 梅乾菜燒肉(圖解)

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發表主題: 梅乾菜燒肉(圖解)   梅乾菜燒肉(圖解) Empty周一 4月 04, 2011 4:04 pm
梅乾菜燒肉(圖解)




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原料:梅乾菜 　

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用去皮的五花肉，可以偏肥一些的，因為梅乾菜吃足了油才會香哦！

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梅乾菜本身是鹹的了，所以炒菜時不需要放鹽，只需要少許的生抽，一些料酒、蔥和姜。
炒鍋不放油，或者放一點點底油，把五花肉放進去慢慢煎。

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翻個面煎另外一面，放入薑片，煎得透一些，油都逼出來，這樣肉吃起來的口感也會幹香一些。

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兩面都煎好後倒入混合好的生抽和料酒。

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均勻入味，倒入梅乾菜。

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不停地翻炒,直到梅乾菜炒得酥香,就可以出鍋啦！
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