防便秘適當進食「油水」
天天吃大白菜，怎麼天天還便秘？
防便秘，肯定少不了吃芹菜、菠菜、白菜等粗纖維食物。因為，醫生說了粗纖維食物可刺激腸壁，使腸蠕動加快，幫助排便。但有的人天天吃大白菜，便秘反倒加重了。
「粗纖維食物的確有利於糞便的排出，但前提是腸道要有一定的推動力，而這推動力多來自於腸道中的油脂，如果沒有油脂的潤滑，被腸子吸收走了水分的粗纖維食物，會越來越干結，全部堵塞在腸道中，再怎麼吃纖維豐富的食物也沒有任何效果。」武警總醫院肛腸科副主任醫師金偉森解釋說。
攝食粗纖維食物的重要性被過分強調的結果就是：天天吃大白菜，天天還便秘。因此，金醫生建議說，為減少糞便與腸道的摩擦力，便秘者也要吃點牛肉、瘦豬肉、蛋類，特別是炒菜時可多加點烹調油，以起到潤滑腸道的功效。當然，粗纖維食物可以吃，但不能只認準一種食物「猛吃」，而應搭配點油脂食物。
有了油脂的潤化，還需要水分來軟化乾結的大便。便秘者要保持充分的飲水量，每天至少是8~10杯；同時，在喝水上還要講究一些小技巧來刺激腸道的靈敏度，如每天可先喝點加了鹽的蜂蜜水（300毫升），半小時後再喝300毫升的白開水，喝水時注意不能一飲而盡，而是要慢慢地補充，始終保持腸道不缺少水分。
既有「油」又有「水」，此時再加上粗纖維食物的刺激，必然能改善便秘的症狀。金醫生提醒說，除了飲食調配外，還應配合養成定時入廁的習慣，有意識地誘導排便。同時要清楚自己便秘的類型，不同的便秘其治療方法不盡相同，需在醫生指導下進行。（記者 白軼南）
（來源：人民網-《健康時報》）
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