老花眼、白內障
什麼是白內障?
白內障是因為眼球中的水晶體出現混濁現象，光線無法正常透過水晶體，聚焦於視網膜上，以致於造成視力模糊，導致視力障礙的一種疾病。
白內障的成因
一. 先天性 --- 由於遺傳、染色體變異、胎兒時期感染等所引起，嬰兒瞳孔內可見白色或灰色的混濁點，視力發展差。
二. 後天性 ---
1. 老年性白內障：為最常見的一種白內障，隨年齡增加，約50歲以後，水晶體會慢慢發生硬化、混濁而造成視力的障礙。
2. 外傷性白內障：車禍、鈍器傷害、尖銳物品刺傷或穿透性眼內藥物所引起。
3. 併發性白內障：因虹彩炎、青光眼、網膜色素病變等引起的白內障。
4. 代謝性白內障：如糖尿病、甲狀腺疾病等引起之白內障。
5. 藥物性白內障：因長期使用類固醇等藥物所引起之白內障。
預防白內障應注意事項
1. 低鹽飲食：研究發現高鹽分飲食的人，比少吃鹽的人，高出兩倍罹患白內障的風險。
2. 多吃蔬果：胡蘿蔔素、維他命C、B1、B2、E、K等營養素，對於眼睛的保養都有助益，如：胡蘿蔔、甘藍菜、葡萄乾、蘆筍、花椰菜、包心菜、青椒、蘆筍等。
3. 多喝水：人體在缺少水分情況下，體內液體代謝就會紊亂，可能會產生一些異常的化學物質，間接損害到水晶體。
4. 戴太陽眼鏡：夏日紫外線的指數也達到危險點，最有效果的眼鏡顏色是黃褐色，一定要選用有防紫外線的合格鏡片。
5. 戒菸：有研究顯示，長期吸煙者罹患白內障的比率較不吸煙者高。
6. 糖尿病患控制血糖：若無法控制血糖，很容易導致眼睛疾病。
7. 高危險群定期檢查：除60歲以上老人，凡糖尿病等代謝病患、有家族病史的者，都能定期接受檢查。
8. 可以試試眼睛按摩，加速眼部血液循環，增加房水中免疫因子，提高眼球自身免疫力，從而延緩晶體混濁的速度。
老花眼的成因
老花眼是因眼睛的水晶體退化，年輕時，水晶體柔軟富有彈性，具極佳的調節能力；但四十歲後會開始變硬，水晶體調節能力降低，無法將遠近不同的物體清楚地投影在視網膜上，出現近距離視物的困擾，就是「老花眼」。
可延緩老花眼的護眼飲食
要預防眼睛老化，平常可多攝取含維生素A、B群、Ｅ及類胡蘿蔔素，以減緩老花眼的發生。
1. 維生素E：主要存在於堅果類及小麥胚芽。
2. 維生素A：主要存於蛋黃、牛奶、魚肝油以及番茄、紅蘿蔔、木瓜、青江菜等含類胡蘿蔔素，對眼睛極佳。
3. 維生素B群：牛奶、瘦肉、蛋及酵母製品等富含豐富維他命Ｂ群，可預防及治療視神經病變。
延緩老花眼的護眼秘方
1. 喝枸杞菊花茶、多吃膠質食物：枸杞富含類胡蘿蔔素玉米黃質（Zeaxanthin），會集中在眼睛黃斑部的中央區域，對眼睛的網膜細胞有保護作用，但枸杞性熱，建議可搭配菊花一起泡茶喝；多吃含膠質食物，如白蘿蔔燉牛筋、牛腱、豬腳，但食用時要留意膽固醇數值。
2. 讓眼睛多休息：長期看電腦的人最好每小時讓眼睛休息幾分鐘。
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