養生超讚的抗氧化食物
大家都在談如何養生，如何抗老化，到底養生、抗老化要怎麼做呢？ 最簡單的就是從食物中著手，讓抗氧化功能超強的食物幫你抓住健康和青春。
所謂的自由基， 是身體裡面進行物質代謝的過程中自然發生的產物，不是每個自由基都有害，但對於那些較活躍的自由基，它有害是因為會和體內的細胞產生化學反應，使細胞組織失去功能而破壞健康。所以一般我們談的抗老，簡單來說就是對抗自由基，而對抗自由基的物質就稱為抗氧化物。
＊＊最強維生素Ｃ、Ｅ、β-胡蘿蔔素
在飲食所攝取的營氧素之中，抗氧化能力最強的首推維生素Ｃ、維生素Ｅ和β-胡蘿蔔素。哪些食物含有這些營養素呢？
維生素Ｃ：大部份的綠色蔬菜和水果，如青花菜、青椒、芥藍菜、芭樂、柳丁、葡萄柚、木瓜、奇異果等。
維生素Ｅ：堅果類如胡桃、杏仁等，以及五穀雜糧類，如小麥胚芽、胚芽米、豆類等。
β-胡蘿蔔素：色澤呈深綠、深紅和深黃的蔬果，如蕃茄、南瓜、紅辣椒、木瓜、芒果、紅甘藷、胡蘿蔔等。
＊＊黃酮類食物
黃酮類食物也具有絕佳的抗氧化效果，其中最為大家熟知的就是大豆異黃酮，像是豆漿、豆腐、豆花等都含有豐富的大豆異黃酮。另外，含多酚類的綠茶、葡萄籽等，也都有研究證實它們的抗氧化效果。
＊＊微量元素不可少
除抗氧化維生素、黃酮類食物外，也要注意礦物質中的硒、鋅、銅、錳等微量元素的攝取是否足夠，因為它們就是抗氧化酵素的核心元素。代表性食物如全穀類、蔬菜水果、海產、豆類等。不過要注意的是，這些微量元素如果攝取過量，是會產生毒性的，若擔心自己攝取得不夠，要藉由抗氧化補充劑的話，切記先諮詢專家醫師或藥師的意見，不要超過攝取量的上限。
事實上，很多食物都含有抗氧化物質，尤其是蔬菜水果類，所以保持均衡的飲食、不挑食、同時吃多種食物、 不依賴單一的抗氧化物，才是養生最正確的飲食態度。
蓮心能量 
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