焗烤管狀義式通心麵, 填鮮蔬肉醬(Baked Cannelloni Stuff

焗烤管狀義式通心麵, 填鮮蔬肉醬(Baked Cannelloni Stuffed with Healthy Bolognese Sauce)

分類：西餐食譜
2011/02/28 06:15







吃慣了義式長麵條(Spaghetti)，偶而想變化口味，給自己來些不同的挑戰，
可以挑選這款管狀的義式通心麵--Cannelloni，來試試！
為何說是挑戰呢？
因為得把做好的醬汁，填充入彷如細水管般，空心的義大利麵裡，
要小心細心，還得耐著性子！
不過焗烤出爐的〞水管〞，可是吸飽肉汁，鮮嫩味美，
拌著滿滿的香濃起士，幸福滿溢！
其實，填充醬汁的方法，還是有個省時省力的小竅門(**)....


材料：
鮮蔬波隆納肉醬(Healthy Spaghetti Bolognese)
管狀義式通心麵(Cannelloni)
(a：以下拌勻)
雞蛋 2個
起士絲 200g
牛奶 2大匙

做法：
1.取一耐熱焗烤盤，於烤底鋪上肉醬汁。
(我用的是冰箱賸餘的法式燉菜湯(Ratatouille Soup) 鋪底。
2.取一耐熱的塑膠袋(較堅固)，底部任選一角剪一適中的缺口。
(太小肉醬不好擠出，太大會不好填充)。將肉醬汁舀入袋裡。
3.將管狀通心麵"插入"醬汁裡**，再將袋裡的肉醬小心地擠入。
（**插入醬汁裡的通心麵，就差不多"填充〞一半了，這樣就可以省時啦！）
4.小心地取出擠好肉醬的通心麵，排入焗烤盤裡。並均勻地鋪上1-2大匙肉醬，
與拌好的(a)，入預熱180度c的烤箱，烤30-40分即可。