飯後不能立刻吃水果

超級版主 文章數 : 420 注冊日期 : 2011-04-04

飯後不能立刻吃水果

水果與蔬菜由於含有許多天然的維生素、礦物質、醣類，所以一般營養方面的專家常會建議要多多攝取食用，那是要飯前吃或飯後吃呢？

其實只要不要離吃飯時間太近（約一小時以上），因為水果如果與我們正餐中的食物同時食用，食物中的某些成分也許會破壞水果中的維生素、礦物質等，進而使得某些營養素被破壞，這樣的確會讓我們攝取水果的用意大打折扣！

另外木瓜與鳳梨由於含有某種可分解蛋白質的酵素，所以飯後吃是可以幫助消化的，以營養學的角度來看任何蔬果都有其營養價值，倒不一定要多吃某類的疏果才會有抗癌解毒的功效！

吃疏果的大原則應該是吃愈多樣愈好，但是量還是要適可而止，如果只吃某幾樣，比較會造成營養上的不均的！

吃水果四點注意事項：
一、水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。

二、水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。飯前先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。

三、許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
四、而兒童正處於長身體時期，部分婦女屬於中醫講的「脾胃虛寒」體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果。