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 核桃奶酥餅乾

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三姊
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三姊


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注冊日期 : 2011-04-04

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發表主題: 核桃奶酥餅乾   核桃奶酥餅乾 Empty周五 4月 08, 2011 1:46 pm
核桃奶酥餅乾


核桃奶酥餅乾 07.gif 材料


  1. 奶油330公克、糖粉168公克、食鹽：6公克
  2. 雞蛋150公克
  3. 奶粉90公克、核桃（碎粒）240公克
  4. 低筋麵粉600公克
核桃奶酥餅乾 08.gif 作法


  1. 將材料(A)混合用攪拌機打到澎鬆發狀。
  2. 雞蛋分次加入材料(A)攪拌均勻。同時將材料(C) 一併加入攪拌。
  3. 低筋麵粉過篩後填入以上拌好的材料拌勻。
  4. 將拌好的材料分割成數份置冰箱泠藏備用。
  5. 將泠藏後的麵團桿成0.5公分厚的餅狀，用模型印出各種小餅型，然後將小餅放置於烤盤中烘培，溫度180°C 時間20-25分。
  6. 烤好的餅乾可堆存，亦可裝入塑膠袋中置放在冷凍庫內保存。
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